雨湖融媒5月20日讯（通讯员 周可敏）近期气温回升、雨水增多，野生蘑菇进入生长旺盛期，误食毒蘑菇引发的食物中毒事件进入高发期。为切实保障辖区居民饮食安全，近日，云塘街道公园社区工作人员、志愿者深入辖区餐饮门店，开展“拒绝毒蘑菇，守护‘舌尖安全’”主题宣传活动，织密食品安全防护网。
活动中，社区工作人员逐户走访沿街餐馆、小吃店、早餐铺等餐饮场所，向经营者及从业人员发放《预防野生蘑菇中毒科普指南》宣传单，结合近年来周边地区误食毒蘑菇的真实案例，详细讲解毒蘑菇的辨识误区（“颜色鲜艳才有毒”“大蒜同煮不变色即无毒”等均无科学依据）、误食后的典型症状（恶心、呕吐、腹痛、幻觉等）及急救措施。“很多顾客喜欢问有没有‘山珍’，咱们一定要把好关，坚决不采、不买、不卖野生蘑菇！”在一家家常菜馆，社区工作人员反复叮嘱店主，并在店内醒目位置张贴“禁食野生菌”提示贴纸。
不少餐饮店主表示，之前对毒蘑菇的危害认识不足，偶尔会有顾客自带野生蘑菇要求加工，今后一定会提高警惕，主动向顾客说明风险，共同筑牢安全防线。据统计，本次活动共覆盖餐饮门店10余家，发放宣传资料80余份，有效强化了餐饮从业者的安全责任意识和风险防范能力。
“食品安全无小事，尤其是春季野生菌风险高，必须防患于未然。”公园社区负责人表示，下一步，社区将通过居民微信群、小区公告栏、入户走访等方式持续扩大宣传覆盖面，尤其针对老年人、儿童等重点群体开展精准科普，同时联合市场监管部门加强对农贸市场、餐饮单位的巡查监管，全力守护居民“舌尖上的安全”。
责编：梅晓蕾
来源：雨湖区融媒体中心
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